Kinetyka zaniku chemiluminescencji w oleju wiesiołkowym i rzepakowym wywołanej promieniowaniem elektromagnetycznym (UV-A) i ozonowaniem Journal title: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops Authors: Halina Pieńkowska, Zbigniew Górski, Ryszard Zadernowski, Andrzej Klonowski Subject(s):
Zmiany liczby kwasowej i nadtlenkowej tłuszczu produktów rzepakowych przechowywanych w różnych warunkach bez i z dodatkiem przeciwutleniacza Journal title: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops Authors: Anna Milczarek, Maria Osek Subject(s):
Wpływ kompozycji tokoferoli na zmiany oksydacyjne prób triacylogliceroli oleju słonecznikowego Journal title: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops Authors: Aldona Jasińska-Stępniak, Loretta Karwańska Subject(s):
Zmiany zawartości tokoferoli i kwasów tłuszczowych w olejach tłoczonych na zimno z orzechów włoskich, laskowych i migdałów Journal title: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops Authors: Aldona Jasińska-Stępniak Subject(s):
EFFECT OF SELECTED FAT PRODUCTS ON STABILITY OF THIAMINE HYDROCHLORIDE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Krystyna Szymandera-Buszka, Katarzyna Waszkowiak Subject(s):
EFFECT OF ESSENTIAL OILS FROM COMMON HERBS ON OXIDATIVE STABILITY OF STORED LARD Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Magdalena Michalczyk, Joanna Banaś Subject(s):
Wpływ wybranych produktów tłuszczowych na stabilność chlorowodorku tiaminy Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Krystyna Szymandera-Buszka, Katarzyna Waszkowiak Subject(s):
Wpływ olejków eterycznych z wybranych roślin przyprawowych na stabilność oksydacyjną przechowywanego smalcu wieprzowego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Magdalena Michalczyk, Joanna Banaś Subject(s):
Zastosowanie spektroskopii FT-IR do oznaczania liczby nadtlenkowej i kwasowej olejów rzepakowych Journal title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza Authors: Magdalena Reder, Hanna Ciemniewska-Żytkiewicz, Marko Obranovic, Piotr Koczoń, Katarzyna Sujka Subject(s): Science, Technology
Wpływ sposobu pozyskiwania oleju konopnego na wybrane jego właściwości Journal title: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego Authors: Katarzyna OLESIŃSKA, DANUTA SUGIER, Kamil Wilczyński Subject(s):